Черничная паста (Жидкие фрукты)
phone
  • (066) 179-17-89
  • (067) 779-53-37
  • (061) 701-60-59
  • (093) 061-59-63
Контакты
  • Черничная паста. Жидкие фрукты.
  • Natali Chentsova
  • +38 (066) 179-17-89
    Наталья Борисовна
    +38 (067) 779-53-37
    Наталья Борисовна
    +38 (061) 701-60-59
    Наталья , Лариса
    +38 (093) 061-59-63
    Наталья Борисовна
  • Написать нам
  • tentor_zp
  • пр. Металлургов, д. 10 оф. 5, Запорожье 69006
  • График работы
Мы в социальных сетях

СОЕВАЯ ПАСТА 330г

Благодаря отсутствию прямого теплового воздействия в СОЕВОЙ ПАСТЕ полностью сохраняются: полиненасыщенные жирные кислоты аминоки
Код товара: 0011 Страна производитель: Украина Бренд: Жидкие фрукты
Цена: 90 грн. /упаковка (мин. заказ: 1 )
Под заказ, 2 дня
Отправить запрос Обратный звонок
  • Детальное описание
  • Оставить отзыв

Благодаря отсутствию прямого теплового воздействия в пасте полностью сохраняются: количество и качество полиненасыщенных жирных кислот, аминокислотный состав (без термодеструкции белка), углеводы и клетчатка, минеральные вещества и витамины.

В результате многократного «мягкого» воздействия на исходное сырье происходит разрушение (истирание) жестких клеточных структур соевых бобов и выход их содержания в обрабатываемую среду. Другими словами, степень доступности соевых бобов, в т.ч. витаминных комплексов, существенно увеличивается.

Этот факт подтвержден результатами экспертизы, проведенной в Испытательно-биологическом центре Института биохимии им. Палладина Национальной академии наук Украины (Заключения).

Наименования веществ

Соя (М1), мг/100гр

Паста соевая (М2), мг/100гр

Степень доступности

витамина k=М2/М1

1. Витамин В1

0,97

1,29

1,3

2. Витамин В2

0,11

0,56

5,1

3. Витамин РР (Ниацин)

4,08

13,56

3,3

4. Витамин В6 (Пиродоксин)

0,83

2,28

2,7

5. Фолиевая кислота

0,19

0,3

1,6

6. Каратиноиды

0,98

2,38

2,4

Плохо перевариваемые соединения в виде клетчатки, содержащиеся в бобах сои, превращаются в результате переработки в мелкодисперсные пасты, улучшающие моторные функции желудка.

В результате переработки по новой технологии, в результате гидролиза, полисахара и крахмалы превращаются в легкоусвояемые моносахара. Труднодоступные для организма человека витамины, содержащиеся в соевых бобах, после переработки увеличивают степень доступности в несколько раз, что позволяет реально рассматривать соевые бобы как кладовую витаминов группы А, В и каротиноидов.

Большинство исследователей акцентируют внимание на высоком уровне концентрации растительного белка в сое (около 40% от веса зерна), забывая о ряде не менее важных составляющих сои.

Белок.Известно, что белок является основой питания и по его содержанию судят о питательной ценности продукта. Соевые бобы являются практически единственной зерновой культурой, содержащей все восемь незаменимых аминокислот, необходимых организму.

Жиры.Среди питательных веществ соевой пасты жиры обладают большей калорийностью по сравнению с белком и углеводами. Т.е., они вносят существенный вклад в энергетическую ценность соевой пасты. При этом оптимальный процент калорий, извлекаемый из жиров, составляет около 35% для детей и молодежи и около 30% для взрослых. Известно, что основу жиров сои составляют жирные кислоты в виде ненасыщенных и насыщенных жирных кислот. Из них около 85% составляют моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. Гидродинамический способ переработки позволяет полностью сохранить полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в сое.

Углеводы.Известно, что содержание углеводов в сое лежит в пределах 20÷25 % от веса боба. Из них: 10÷12 % растворимые сахара, 5÷7 % крахмала, 5÷7 % клетчатка. Значительное содержание в сое моносахаров приводит к высокой степени их впитываемости в желудочно-кишечном тракте.

Плохая усваиваемость полисахаров (крахмала) и клетчатки не снижает их ценности в качестве балластных веществ, необходимых для нормализации моторной функции кишечника. По современным представлениям пищевая клетчатка способствует уменьшению холестерина в крови и предотвращению рака прямой кишки.

Потребность взрослого человека в клетчатке составляет около 25 г в сутки. При потреблении в день 250 г соевой пасты, содержащейся в шелухе сои клетчатки, достаточно для покрытия 30÷40 % суточной потребности человека. При этом степень размола пищевой клетчатки и целлюлозы в соевой пасте на порядок меньше, чем в традиционной соевой окаре – нерастворимом осадке, появляющемся вследствие производства соевого молока на «соевых коровах», что позволяет употреблять ее даже людям с заболеванием желудка типа гастрита

Витамины и минералы.Основной вклад, который соя может внести в питание людей, заключается в качестве и количестве содержащегося в ней белка и жира. Тем не менее, необходимо учитывать и другие составляющие сои, которые обладают питательной ценностью. В сое содержатся важные витамины и минералы и в тех ситуациях, когда наличие этих веществ в рационе питания ограничено, этот фактор может сыграть решающую роль. Учитывая высокое содержание в сое ряда минеральных веществ, соевую пасту можно рассматривать как серьезный источник поставки этих веществ организму человека.

Таким образом, ежедневное употребление в различных продуктах питания 100 г соевых бобов в виде 250 г соевой пасты позволяет покрыть на 35÷40% потребность человека в белковых продуктах, на 40÷50% в жирах (почти на 100% в полинасыщенных жирных кислотах), на 30÷40% в углеводах (в основном, в виде легкоусваиваемых моносахаров), на 50÷100% в ряде дефицитных витаминов и микроэлементов.

Добавлен: 02 февраля 2014, 17:08
Обновлён: 13 марта 2016, 20:39

Похожие товары компании:

ПАСТА СЕМЯН ПОДСОЛНУХА
90 грн./шт.
под заказ
Паста из семян тыквы
115 грн./шт.
под заказ
Паста семян кунжута, 330мл
100 грн./шт.
под заказ
Паста грецкого ореха
140 грн./шт.
под заказ
СОЕВАЯ ПАСТА 330 грамм
90 грн./шт.
под заказ
Соевые сливки
60 грн./шт.
в наличии
Шоколадный коктейль
558 грн./шт.
под заказ
© 2013 - 2018 Черничная паста. Жидкие фрукты. | Пожаловаться на содержимое
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе UA MarketUA Market